Entradas

Filetes O Sabor dos Ancares

Terneira á media hora para o Ano Novo

Abre o envase ao baleiro do lote de O Sabor dos Ancares “Filetes”. Para 4 persoas precisas: Ovo, fariña e pan raiado para rebozar.Un allo, unha cebola, sal e pementa negra.Aceite de oliva.150ml dun bo viño branco. Adobamos os filetes con allo e sal. Deixámolos 10 minutos para que collan o adobo. Rebozamos na seguinte

Ler Máis »

A importancia da muller rural galega

As mulleres galegas -labregas, mariñeiras, artesás, obreiras, pasado, pobo, presente, alma e futuro de Galicia- non foron cantadas polo poetas cultos e premiados, pechados nas súas torres de almasí: eles, tan sensibles, non podían adicarlles rondós e madrigales, sonetos perfetísimos a donas que falan en galego, que son forza do pobo -Manuel María- Efectivamente, nin

Ler Máis »
Peza carne O Sabor dos Ancares

Presentación do lote de carne

A cociñeira Pilar Rodríguez Pampín presenta o noso lote, que se compón de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, agulla e xerrete (recomendados para asar) e falda para elaborar churrasco.

Ler Máis »

A Carqueixa: presentámonos

Na Carqueixa estamos moi orgullosos das persoas socias da cooperativa que son o verdadeiro potencial do que nace este proxecto. Falan a Casa do Zapateiro de Quindous, a Casa de Chis de Piornedo e a Casa de Teresa de Moreira.

Ler Máis »

[CG] Un día cos trashumantes dos Ancares

Quince ganderías de vacún de carne da montaña oriental de Lugo manteñen o desprazamento estacional dos animais. Na primavera, moven preto de 300 cabezas ata pastos de altitude da vertente de León, nun traxecto a pé de máis de 20 quilómetros.

Ler Máis »