Nos últimos tempos vivimos un desmantelamento xeral da estrutura produtiva do sector primario. Isto é contradictorio coa situación que estamos a vivir. O goberno anunciou a posibilidade de pechar as fronteiras o cal deriva na evidencia de que teremos que alimentarnos de produtos de proximidade e producidos no Estado. Isto, á súa vez subliña a
Nos últimos días chegou á axenda política o tema dos prezos xustos para os produtores agrarios e gandeiros. Desde a cooperativa A Carqueixa sumámonos a esta reivindicación. Carne a un prezo xusto Un dos motivos é que o prezo que recibimos pola nosa carne é o mesmo que hai trinta anos pero os nosos custos
Abre o envase ao baleiro do lote de O Sabor dos Ancares “Filetes”. Para 4 persoas precisas: Ovo, fariña e pan raiado para rebozar.Un allo, unha cebola, sal e pementa negra.Aceite de oliva.150ml dun bo viño branco. Adobamos os filetes con allo e sal. Deixámolos 10 minutos para que collan o adobo. Rebozamos na seguinte
As mulleres galegas -labregas, mariñeiras, artesás, obreiras, pasado, pobo, presente, alma e futuro de Galicia- non foron cantadas polo poetas cultos e premiados, pechados nas súas torres de almasí: eles, tan sensibles, non podían adicarlles rondós e madrigales, sonetos perfetísimos a donas que falan en galego, que son forza do pobo -Manuel María- Efectivamente, nin
Aínda que as sardiñas son tradicionais para o San Xoán, nós propoñémosche unha alternativa cómoda e limpa para a Noite Meiga. Aproveita a cacharela para facer unha costela de vicio. Abre o envasado ao baleiro do lote de O Sabor dos Ancares da FALDA (carne de churrasco) e trocéao en anacos. Prepara un marinado. Para
A cociñeira Pilar Rodríguez Pampín presenta o noso lote, que se compón de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, agulla e xerrete (recomendados para asar) e falda para elaborar churrasco.
Na Carqueixa estamos moi orgullosos das persoas socias da cooperativa que son o verdadeiro potencial do que nace este proxecto. Falan a Casa do Zapateiro de Quindous, a Casa de Chis de Piornedo e a Casa de Teresa de Moreira.
Quince ganderías de vacún de carne da montaña oriental de Lugo manteñen o desprazamento estacional dos animais. Na primavera, moven preto de 300 cabezas ata pastos de altitude da vertente de León, nun traxecto a pé de máis de 20 quilómetros.
Dezaseis gandeiros de Cervantes levan as súas vacas aos pastos que alugan en Campo da auga (León).
‘O sabor dos Ancares’ é a web da cooperativa A Carqueixa onde podes comprar online carne Tenreira Galega Suprema da mellor calidade e sen intermediarios. As nosas vacas aliméntanse de xeito natural e crían en liberdade nos montes dos Ancares. Mercando a nosa carne, estás contribuíndo a manter un rural vivo.
618 590 273
Pedidos telefónicos ou WhatsApp
Actuación cofinanciada dentro do “Grupo Operativo Gayas – Comida de origen desde la aldea a casa” ao 80% pola Unión Europea co «Fondo Europeo de Desenvolvemento Rural: Europa inviste nas zonas rurais» (FEADER) e ao 20% polo Programa Nacional de Desarrollo Rural do Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través da Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA). Podes ver máis información na web da Comisión Europea.
Custe: 454.802,75€. Organismo responsable do contido desta publicación: Sociedade Cooperativa A Carqueixa.
A Carqueixa 2021 · Aviso legal e política de privacidade · Política de cookies · Condición de contratación
