Abre el envase al vacío del lote de O Sabor de los Ancares “ Filetes”. Para 4 personas necesitas: Huevo, harina y pan rayado para rebozar. Un ajo, una cebolla, sal y pimienta negra. Aceite de oliva. 150 ml de un buen vino blanco. Adobamos los filetes con ajo y sal. Los dejamos 10 minutos
Abre o envase ao baleiro do lote de O Sabor dos Ancares “Filetes”. Para 4 persoas precisas: Ovo, fariña e pan raiado para rebozar.Un allo, unha cebola, sal e pementa negra.Aceite de oliva.150ml dun bo viño branco. Adobamos os filetes con allo e sal. Deixámolos 10 minutos para que collan o adobo. Rebozamos na seguinte
As mulleres galegas -labregas, mariñeiras, artesás, obreiras, pasado, pobo, presente, alma e futuro de Galicia- non foron cantadas polo poetas cultos e premiados, pechados nas súas torres de almasí: eles, tan sensibles, non podían adicarlles rondós e madrigales, sonetos perfetísimos a donas que falan en galego, que son forza do pobo -Manuel María- Efectivamente, nin
Cada vez que comes carne de O Sabor dos Ancares, é dicir, da nosa cooperativa, A Carqueixa, estás a saborear historias e a potenciar unha cultura e un xeito de vida. O noso sistema de produción é familiar, isto é, desenvolto polos membros das unidades familiares que vivimos nos Ancares. Os seus beneficios levaron a
Aínda que as sardiñas son tradicionais para o San Xoán, nós propoñémosche unha alternativa cómoda e limpa para a Noite Meiga. Aproveita a cacharela para facer unha costela de vicio. Abre o envasado ao baleiro do lote de O Sabor dos Ancares da FALDA (carne de churrasco) e trocéao en anacos. Prepara un marinado. Para
A cociñeira Pilar Rodríguez Pampín presenta o noso lote, que se compón de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, agulla e xerrete (recomendados para asar) e falda para elaborar churrasco.
Na Carqueixa estamos moi orgullosos das persoas socias da cooperativa que son o verdadeiro potencial do que nace este proxecto. Falan a Casa do Zapateiro de Quindous, a Casa de Chis de Piornedo e a Casa de Teresa de Moreira.
Cando a OMS publicou o seu estudo que relacionaba consumo de carne procesada con cancro saltaron todas as alarmas. Porén, é preciso explicar algúns mitos e falsas afirmacións sobre a carne vermella non procesada.
É difícil datar a orixe do Entroido. Podemos situalo nas festas gregas en orixe a Dioniso, o deus do viño, nas lupercales romanas e, mesmo, hai historiadores que o levan ata Exipto ou Sumeria.
