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Un marinado para el puente

Te traemos una receta de una tapa original y diferente con nuestra carne ternera gallega suprema para celebrar el puente y también llevar mejor la cuarentena. Ingredientes: Filetes de O Sabor dos Ancares 1 litro de aceite 1/2 litro de soja Especias: albahaca, tomillo, pemienta (aromatizamos al gusto) Hojas de grelo Queso de Arzúa –

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Nosotros trabajamos para que te quedes en casa

En los últimos tiempos vivimos un desmantelamiento general de la estructura productiva del sector primario. Esto es contradictorio con la situación que estamos viviendo. El gobierno ha anunciado la posibilidad de cerrar las fronteras lo cual deriva en la evidencia de que tendremos que que alimentarnos de productos de proximidad y producidos en el Estado.

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Precios justos para un trabajo digno

En los últimos días ha llegado a la agenda política el tema de los precios justos para los productores agrarios y ganadeiros. Desde la cooperativa A Carqueixa nos sumanos a esta reivindicación. Carne a un precio justo Uno de los motivos es que el precio que recibimos por nuestra carne es el mismo que hace

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Ternera a la media hora para Año Nuevo

Abre el envase al vacío del lote de O Sabor de los Ancares “ Filetes”. Para 4 personas necesitas: Huevo, harina y pan rayado para rebozar. Un ajo, una cebolla, sal y pimienta negra. Aceite de oliva. 150 ml de un buen vino blanco. Adobamos los filetes con ajo y sal. Los dejamos 10 minutos

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La importancia de la mujer rural gallega

As mulleres galegas -labregas, (Las mujeres gallegas – labriegas, mariñeiras, artesás, obreiras, marineras, artesanas, obreras, pasado, pobo, presente, pasado, pueblo, presente, alma e futuro de Galicia- alma y futuro de Galicia- non foron cantadas no fueron cantadas polo poetas cultos e premiados, por los poetas cultos y premiados, pechados nas súas torres de almasí: cerrados

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Peza carne O Sabor dos Ancares

Presentación del lote de carne

La cocinera Pilar Rodríguez Pampín presenta nuestro lote, que se compone de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, aguja y jarrete (recomendados para asar) y falda para elaborar churrasco.

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A Carqueixa: nos presentamos

En A Carqueixa estamos muy orgullosos de las personas socias de la cooperativa que son el verdadero potencial del que nace este proyecto. Hablan la Casa del Zapateiro de Quindous, la Casa de Chis de Piornedo y la Casa de Teresa de Moreira.

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Peza carne O Sabor dos Ancares

Tres falsos mitos sobre la carne roja

Cuando la OMS publicó su estudio que relacionaba consumo de carne encausada con cáncer saltaron todas las alarmas. Sin embargo, es preciso explicar algunos mitos y falsas afirmaciones sobre la carne roja no encausada.

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