La cocinera Pilar Rodríguez Pampín presenta nuestro lote, que se compone de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, aguja y jarrete (recomendados para asar) y falda para elaborar churrasco.
En A Carqueixa estamos muy orgullosos de las personas socias de la cooperativa que son el verdadero potencial del que nace este proyecto. Hablan la Casa del Zapateiro de Quindous, la Casa de Chis de Piornedo y la Casa de Teresa de Moreira.
Cuando la OMS publicó su estudio que relacionaba consumo de carne encausada con cáncer saltaron todas las alarmas. Sin embargo, es preciso explicar algunos mitos y falsas afirmaciones sobre la carne roja no encausada.
Es difícil datar el origen del Carnaval. Podemos situarlo en las fiestas griegas a Dioniso, el dios del vino, en las lupercales romanas y, mismo, hay historiadores que lo llevan hasta Egipto o Sumeria.
