Esta es un texto de agradecimiento que ha enviado Paula, una clienta de Coruña a Román, nuestro gerente tras hacer su pedido de nuestra ternera gallega suprema. Nos ha emocinado mucho, por lo que decidimos compartirlo con todos y todas vosotras. Quería aprovechar por daros las felicidades por vuestro proyecto. Como cuidáis a los animales,
Una de las cosas que caracteriza nuestro modelo de producción es nuestro sistema extensivo. Que quiere decir esto? Que nuestra producción ganadera aprovecha eficientemente los recursos del territorio con las razas de ganado adecuadas. Que compatibilizamos la producción con la sostenibilidad y que generamos servicios ambientales y sociales. Por otra parte también contemplamos otras claves:
Te traemos una receta de una tapa original y diferente con nuestra carne ternera gallega suprema para que arrases el día 25. Ingredientes: Filetes de O Sabor dos Ancares 1 litro de aceite 1/2 litro de soja Especias: albahaca, tomillo, pemienta (aromatizamos al gusto) Hojas de grelo Queso de Arzúa – Ulloa Perejil para la
En los últimos tiempos vivimos un desmantelamiento general de la estructura productiva del sector primario. Esto es contradictorio con la situación que estamos viviendo. El gobierno ha anunciado la posibilidad de cerrar las fronteras lo cual deriva en la evidencia de que tendremos que que alimentarnos de productos de proximidad y producidos en el Estado.
En los últimos días ha llegado a la agenda política el tema de los precios justos para los productores agrarios y ganadeiros. Desde la cooperativa A Carqueixa nos sumanos a esta reivindicación. Carne a un precio justo Uno de los motivos es que el precio que recibimos por nuestra carne es el mismo que hace
Abre el envase al vacío del lote de O Sabor de los Ancares “ Filetes”. Para 4 personas necesitas: Huevo, harina y pan rayado para rebozar. Un ajo, una cebolla, sal y pimienta negra. Aceite de oliva. 150 ml de un buen vino blanco. Adobamos los filetes con ajo y sal. Los dejamos 10 minutos
As mulleres galegas -labregas, (Las mujeres gallegas – labriegas, mariñeiras, artesás, obreiras, marineras, artesanas, obreras, pasado, pobo, presente, pasado, pueblo, presente, alma e futuro de Galicia- alma y futuro de Galicia- non foron cantadas no fueron cantadas polo poetas cultos e premiados, por los poetas cultos y premiados, pechados nas súas torres de almasí: cerrados
Cada vez que comes carne de O Sabor dos Ancares, es decir, de nuestra cooperativa, A Carqueixa, estás a saboreando historias y potenciando una cultura y una forma de vida. Nuestro sistema de producción es familiar, es decir, desarrollado por los miembros de las unidades familiares que vivimos en Ancares. Sus beneficios llevaron a que
Aunque las sardinas son tradicionales para el San Juan, nosotros te proponemos una alternativa cómoda y limpa para la Noite Meiga, como le llamamos en Galicia. Aprovecha la hoguera para hacer una costilla de vicio. Abre el envasado al vacío del lote de O Sabor dos Ancares de la FALDA (carne de churrasco) y trocéalo.
La cocinera Pilar Rodríguez Pampín presenta nuestro lote, que se compone de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, aguja y jarrete (recomendados para asar) y falda para elaborar churrasco.
‘O sabor dos Ancares’ es la web de la cooperativa A Carqueixa. Aquí puedes comprar online carne de Ternera Gallega Suprema, con la máxima calidad y sin intermediarios. Alimentamos nuestras vacas de forma natural y sus crías crecen en libertad en los montes de Ancares (Galicia).
618 590 273
Pedidos telefónicos o WhatsApp
Actuación cofinanciada dentro del «Grupo Operativo Gayas – Comida de origen desde la aldea a casa» al 80% por la Unión Europea a través del «Fondo Europeo de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales» (FEADER) y al 20% por el Programa Nacional de Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA). Coste: 454.981,32€.
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