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Listado de precios de los cortes

Los socios y socias de la cooperativa A Carqueixa publicamos esta página web para que nuestros clientes puedan comprar directamente nuestra mejor carne de Ternera Gallega Suprema, al mejor precio y sin intermediarios. Con tu pedido, estás apostando por el proyecto vital de la más de 200 familias de Os Ancares (Lugo – Galicia) que

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Carta de una clienta de O Sabor dos Ancares

Esta es un texto de agradecimiento que ha enviado Paula, una clienta de Coruña a Román, nuestro gerente tras hacer su pedido de nuestra ternera gallega suprema. Nos ha emocinado mucho, por lo que decidimos compartirlo con todos y todas vosotras. Quería aprovechar por daros las felicidades por vuestro proyecto. Como cuidáis a los animales,

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El bienestar de nuestras vacas, lo primero

Una de las cosas que caracteriza nuestro modelo de producción es nuestro sistema extensivo. Que quiere decir esto? Que nuestra producción ganadera aprovecha eficientemente los recursos del territorio con las razas de ganado adecuadas. Que compatibilizamos la producción con la sostenibilidad y que generamos servicios ambientales y sociales. Por otra parte también contemplamos otras claves:

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Un marinado para el puente

Te traemos una receta de una tapa original y diferente con nuestra carne ternera gallega suprema para celebrar el puente y también llevar mejor la cuarentena. Ingredientes: Filetes de O Sabor dos Ancares 1 litro de aceite 1/2 litro de soja Especias: albahaca, tomillo, pemienta (aromatizamos al gusto) Hojas de grelo Queso de Arzúa –

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Nosotros trabajamos para que te quedes en casa

En los últimos tiempos vivimos un desmantelamiento general de la estructura productiva del sector primario. Esto es contradictorio con la situación que estamos viviendo. El gobierno ha anunciado la posibilidad de cerrar las fronteras lo cual deriva en la evidencia de que tendremos que que alimentarnos de productos de proximidad y producidos en el Estado.

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Precios justos para un trabajo digno

En los últimos días ha llegado a la agenda política el tema de los precios justos para los productores agrarios y ganadeiros. Desde la cooperativa A Carqueixa nos sumanos a esta reivindicación. Carne a un precio justo Uno de los motivos es que el precio que recibimos por nuestra carne es el mismo que hace

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Ternera a la media hora para Año Nuevo

Abre el envase al vacío del lote de O Sabor de los Ancares “ Filetes”. Para 4 personas necesitas: Huevo, harina y pan rayado para rebozar. Un ajo, una cebolla, sal y pimienta negra. Aceite de oliva. 150 ml de un buen vino blanco. Adobamos los filetes con ajo y sal. Los dejamos 10 minutos

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La importancia de la mujer rural gallega

As mulleres galegas -labregas, (Las mujeres gallegas – labriegas, mariñeiras, artesás, obreiras, marineras, artesanas, obreras, pasado, pobo, presente, pasado, pueblo, presente, alma e futuro de Galicia- alma y futuro de Galicia- non foron cantadas no fueron cantadas polo poetas cultos e premiados, por los poetas cultos y premiados, pechados nas súas torres de almasí: cerrados

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