Preguntas Frecuentes a la hora de comprar carne online en O sabor dos Ancares

La carne de nuestras explotaciones ganaderas de los Ancares directa hasta tu casa, de una forma sencilla y con todas las garantías de calidad.

Los envíos

Todos los cortes de carne se envasan al vacío en la sala de despiece, lo que significa que durante todo el proceso de transporte no van a entrar en contacto con ningún elemento externo. Además, las bolsas con la carne van metidas en una caja de cartón que las protege durante el transporte.

Tu carne va a viajar en camiones frigoríficos hasta tu casa. Con unas condiciones de temperatura idóneas durante todo el proceso de transporte y sin romper en ningún momento la cadena de frío. Somos conscientes de que una carne de calidad tiene que tener un transporte de calidad.

Tu pedido llegará de los Ancares a tu casa en un período máximo de 15 días, aunque normalmente tardamos entre 4 y 10 días. No somos una cárnica industrial. Nuestro proceso de cría es tradicional, lo que significa que necesita sus tiempos (los que marca la naturaleza). Pero podemos asegurarte que la espera merece la pena.

Te enviaremos un mensaje por Whatsapp/SMS al número de teléfono que nos facilites cuando hagas el pedido. Si ese día de entrega no te va bien, buscaremos alternativas para encontrar la mejor forma de que recibas el pedido cómodamente.

Hacemos envíos a España (Península, Baleares y Canarias) y a Portugal (Península). Pero si tu domicilio se encuentra fuera de estas zonas, ponte en contacto con nosotros y consultamos con nuestra empresa de transportes si podemos hacer los envíos a tu domicilio.

La carne

El sello de Ternera Gallega Suprema garantiza la calidad y el origen de toda la carne de nuestras explotaciones ganaderas. Avala que se trata de carne de animales de entre 8 y 10 meses de edad, criados en libertad en Galicia (en nuestro caso en la Sierra de los Ancares) y alimentados de manera natural.

Los terneros de la Cooperativa A Carqueixa se alimentan a base de lactancia materna hasta los 7 meses y con forrajes, cereales, patatas y productos de la huerta como complemento. Eso, unido a la crianza en libertad, tiene como resultado una calidad y un sabor difícilmente superable. El hecho de no ser una carne procesada propicia una buena digestión y una dieta saludable y equilibrada.

Todas nuestras piezas de carne van etiquetadas con su fecha de consumo preferente. Como todas las piezas de carne las enviamos envasadas al vacío, por norma general pueden aguantar una semana en la nevera, siempre y cuando no se rompa la bolsa y no cojan aire. Recomendamos que congeles la carne si no la vas a consumir en los días siguientes a recibir el pedido, porque así se conserva durante más tiempo.

Sin duda la congelación es la mejor forma de conservar la carne de ternera más tiempo, ya que no pierde propiedades ni sabor.

La Cooperativa

Detrás de O Sabor dos Ancares están las 200 familias de los Ancares que forman parte de la cooperativa A Carqueixa. El promedio de ganado que tiene cada una de las explotaciones ganaderas de la cooperativa es de unas 25 vacas.

En el año 2019, los socios y socias de la Cooperativa A Carqueixa nos cansamos de que los consumidores pagaran mucho por nuestra carne en las mejores carnicerías del Estado. Esa misma carne que se compraba a precios irrisorios en nuestras explotaciones ganaderas. Por eso apostamos por confiar en ti, que te gusta la buena carne y que quieres que los trabajadores del rural cobremos un precio justo por nuestro trabajo, evitando los intermediarios que controlan los canales de venta.

Somos ganaderos y ganaderas orgullosos de serlo, y eso se nota en la filosofía de vida y negocio que hay detrás de nuestro proyecto. Las vacas y terneros de nuestras explotaciones ganaderas viven en libertad durante todo el año, solo se estabulan si están a punto de parir o necesitan que los vigilemos por algún motivo.

La alimentación de las vacas es 100% natural. Nuestros terneros crecen principalmente alimentados por la leche de sus madres, complementado con productos naturales de producción local como pueden ser los forrajes, las patatas o la remolacha. ¡¡Están fuertes y saludables!!

Gracias a tu apuesta por comprar la carne en nuestra web, estás contribuyendo a hacer sostenible económicamente nuestro modo de vida en los Ancares y a fijar población en la zona. Nosotros tenemos un compromiso inequívoco con el rural, pero solo con tu apoyo y con un modelo de consumo diferente es posible mantenerlo.