As mulleres galegas -labregas, (Las mujeres gallegas – labriegas, mariñeiras, artesás, obreiras, marineras, artesanas, obreras, pasado, pobo, presente, pasado, pueblo, presente, alma e futuro de Galicia- alma y futuro de Galicia- non foron cantadas no fueron cantadas polo poetas cultos e premiados, por los poetas cultos y premiados, pechados nas súas torres de almasí: cerrados
Aunque las sardinas son tradicionales para el San Juan, nosotros te proponemos una alternativa cómoda y limpa para la Noite Meiga, como le llamamos en Galicia. Aprovecha la hoguera para hacer una costilla de vicio. Abre el envasado al vacío del lote de O Sabor dos Ancares de la FALDA (carne de churrasco) y trocéalo.
La cocinera Pilar Rodríguez Pampín presenta nuestro lote, que se compone de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, aguja y jarrete (recomendados para asar) y falda para elaborar churrasco.
Receta de carne picada a la boloñesa, por Pilar Rodríguez.
En A Carqueixa estamos muy orgullosos de las personas socias de la cooperativa que son el verdadero potencial del que nace este proyecto. Hablan la Casa del Zapateiro de Quindous, la Casa de Chis de Piornedo y la Casa de Teresa de Moreira.
Quince ganaderías de vacuno de carne de la montaña oriental de Lugo mantienen el desplazamiento estacional de los animales. En primavera, mueven cerca de 300 cabezas hasta pastos de altitud de la vertiente de León, en un trayecto a pie de más de 20 kilómetros
Dieciséis ganaderos de Cervantes llevan sus vacas a los pastos que alquilan en Campo del Agua (León).
La ganadería vacuna en los Ancares, la comparativa de 2011 a 2015.
Reportajes: reunión de otoño de la Sociedade Galega de Pastos e Forraxes en los Ancares.
Cuando la OMS publicó su estudio que relacionaba consumo de carne encausada con cáncer saltaron todas las alarmas. Sin embargo, es preciso explicar algunos mitos y falsas afirmaciones sobre la carne roja no encausada.
‘O sabor dos Ancares’ es la web de la cooperativa A Carqueixa. Aquí puedes comprar online carne de Ternera Gallega Suprema, con la máxima calidad y sin intermediarios. Alimentamos nuestras vacas de forma natural y sus crías crecen en libertad en los montes de Ancares (Galicia).
La Entidad «A CARQUEIXA, S. COOP. GALEGA» está inscrita en el Rexistro de Sociedades Cooperativas con el número 219-LU.
618 590 273
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Actividad cofinanciada por
El proyecto Ash4Soil se enmarca en el Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PEPAC) 2023-2027, financiado en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad responsable de la aplicación de dichas ayudas. El presupuesto total del proyecto es de 600.000,00 euros, con una subvención total de 575.700,36 euros.
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