Nuestra carne

Esta es un texto de agradecimiento que ha enviado Paula, una clienta de Coruña a Román, nuestro gerente tras hacer su pedido de nuestra ternera gallega suprema. Nos ha emocinado mucho, por lo que decidimos compartirlo con todos y todas vosotras. Quería aprovechar por daros las felicidades por vuestro proyecto. Como cuidáis a los animales,

En los últimos días ha llegado a la agenda política el tema de los precios justos para los productores agrarios y ganadeiros. Desde la cooperativa A Carqueixa nos sumanos a esta reivindicación. Carne a un precio justo Uno de los motivos es que el precio que recibimos por nuestra carne es el mismo que hace

La cocinera Pilar Rodríguez Pampín presenta nuestro lote, que se compone de carne picada, hamburguesas, espaldilla (recomendada para estofar), filetes, chuletas, aguja y jarrete (recomendados para asar) y falda para elaborar churrasco.

Cuando la OMS publicó su estudio que relacionaba consumo de carne encausada con cáncer saltaron todas las alarmas. Sin embargo, es preciso explicar algunos mitos y falsas afirmaciones sobre la carne roja no encausada.