LA Carne

Las vacas y los becerros son lo más importante para nosotros. Los cuidamos y los mimamos. Escapamos de modelos intensivos para crear la simbiosis perfecta vaca-becerro.

Cría tradicional

¿Sabías que nuestra cría no se trata de un modelo intensivo? Llevamos a cabo técnicas y habilidades transmitidas de generación en generación.

Alimentación suprema

La receta que convierte a nuestra carne en única son los alimentos de becerros y vacas y la crianza en libertad.

Sabor único

Descubre todas las sensaciones de una carne no procesada, apta para una dieta saludable y equilibrada.

Envasado y transporte

¿Sabías que la carne va directamente de los Ancares a tú casa mediante un sistema de envasado y transporte con todas las garantías?

Nuestro producto

Nuestra carne procede de los terneros que se crían de manera tradicional, tan tradicional que muchos de nosotros todavía hacemos la trashumancia.

Sus madres ya tienen pedrigrí en esto de la carne.

Además, a diferencia del modelo intensivo, los terneros se quedan con su madre, creándose una simbiosis vaca-ternero, que favorece el buen hacer de las personas que forman la cooperativa.

Los métodos que integran nuestro corpus de habilidades han pasado de generación en generación, con el resultado del conocimiento del aprovechamiento de recursos propios y el cuidado de los animales.

Y tu te preguntarás: ¿cuál es la diferencia con otras carnes?

Pues bien, nuestros terneros, los terneros de los Ancares, de la Cooperativa A Carqueixa, se alimentan a base de lactancia materna hasta los 7 meses y con forrajes, cereales, patatas y productos de la huerta como complemento.

Eso, junto con su crianza en libertad, tiene como resultado una calidad difícilmente superable.

Carne O Sabor dos Ancares

Encuentra la mejor calidad en nuestra tienda

Nuestros controles de calidad están presentes en todo el desarrollo de los terneros y de sus madres.

Los alimentos de las vacas están libres de cualquier tipo de alimentación animal o sustancia nociva, por lo que la leche que le suministran a sus ternero es prácticamente perfecto.

En cuanto a la carne, destaca por provocar una explosión de sabores en el paladar de quien la degusta, con una mezcla intensa y agradable.

Su color es rosa claro o rojo suave, con una infiltración grasa de color nacarada, aspecto magro y textura tierna.

En resumen: es una carne para padales exquisitos pero también para aquellos que la prueban de manera temprana. El hecho de no ser una carne procesada propicia una buena digestión y una dieta saludable y equilibrada.

El proceso de envasado tiene las máximas garantías sanitarias y conserva en el tiempo el sabor y la textura del producto. El envasado al vacío propicia una buena conservación y permite la congelación del producto.

La carne saldrá de los Ancares directa a tu mesa.

Carne O Sabor dos Ancares