O entrecosto é unha parte do lombo alto ou do lombo baixo; sendo unha das carnes nobres e de categoría extra. Podes solicitalo nun único anaco ou fileteado.
Este é o peso aproximado dos tipos de corte de entrecot:
O entrecosto de tenreira, ao igual que o resto da carne que vendemos na nosa web, ten o selo de Ternera Gallega Suprema. Este selo certifica a calidade da carne, pero tamén a súa orixe ou procedencia: animais de entre 8 e 10 meses, criados en liberdade e alimentados de xeito natural. O coidado e benestar animal, xunto ao entorno natural no que viven (pequenas explotacións gandeiras na Serra de Ancares, en Galicia), garantiza un sabor único.
O apostar por un modelo de cría tradicional e natural, fai que as nosas producións teñan un ritmo moito máis pausado co industrial, por este motivo limitamos os pedidos de entrecosto na web. Se está esgotado ou precisas unha cantidade maior, contáctanos para facer o teu pedido.
Usos: a forma máis habitual de desfrutar dun entrecosto é á prancha ou á grella, sendo recomendable non pasalo moito no lume. Tamén é unha carne moi indicada para facer tartar (steak tartar).
Enviamos o entrecosto envasado ao baleiro. Deste xeito pode conservarse na neveira durante aproximadamente unha semana (sempre e cando non se abra a bolsa). Se o consumo da carne non vai ser nos días seguintes a recibir o pedido, o entrecosto pode conxelarse directamente na embalaxe na que vai protexido (a bolsa ao baleiro), porque así aguanta máis tempo sen perder sabor nin propiedades.
CONDICIÓNS DE CONSERVACIÓN: entre 0º e 7º C.
A túa carne vai viaxar en camións frigoríficos ben ao fresquiño.
Garantizamos a confidencialidade e a seguridade dos teus datos.
O sistema de empaquetado ao baleiro permite unha boa conservación.
‘O sabor dos Ancares’ é a web da cooperativa A Carqueixa onde podes comprar online carne Tenreira Galega Suprema da mellor calidade e sen intermediarios. As nosas vacas aliméntanse de xeito natural e crían en liberdade nos montes dos Ancares. Mercando a nosa carne, estás contribuíndo a manter un rural vivo.
618 590 273
Pedidos telefónicos ou WhatsApp
O proxecto Ash4Soil está enmarcado no marco do Plan Estratéxico da Política Agraria Común (PEPAC) 2023-2027, financiado nun 80% polo Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvemento Rural (FEADER) da Unión Europea e nun 20% polo polo Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación (MAPA). A Dirección Xeral de Desenvolvemento Rural, Innovación e Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) é a autoridade encargada da aplicación das devanditas axudas. O orzamento total do proxecto é de 600.000,00 euros, cunha subvención total de 575.700,36 euros.
A Carqueixa 2025 · Aviso legal e política de privacidade · Política de cookies · Condición de contratación
Benjamín Arias –
No la he probado pero tengo intención de hacer un pedido