O sabor dos Ancares na túa cociña mesa casa
No 2019 as persoas socias da cooperativa A Carqueixa apostamos por confiar en ti. En ti, que che gusta a boa carne e queres que as gandeiras e os gandeiros recibamos un prezo xusto. En ti, que che gusta saber que axudas a manter uns Ancares vivos. A nosa carne directa á túa mesa.
Explosión de sabores no padal
Coidado especial e ausencia de procesados: calidade suprema
De cor rosa claro ou vermello suave, cunha infiltración graxa de cor nacarada, aspecto magro e textura mol. Unha carne para padales expertos pero tamén para aqueles que a proban de xeito temperán. O feito de non ser unha carne procesada propicia unha boa dixestión e unha dieta saudable e equilibrada.
Así traballamos
Unha liña segura dos Ancares até a túa casa
Para que non te preocupes por nada somos claros, así é o noso xeito de traballar cos animais e coa carne.
Animais en liberdade
Os nosos animais críanse na natureza desfrutando dos beneficios do medio rural dos Ancares. Vacas e becerros moi felices!!
Empaquetados ao baleiro
O sistema de empaquetado ao baleiro permite que a carne conserve todo o seu sabor e a súa textura. Neste envase, podes conxelar a que che sobre (se che sobra).
Transporte frigorífico
A túa carne vai viaxar en camións frigoríficos, mantendo a temperatura axeitada. Chegará dos Ancares á túa casa nun periodo máximo de 15 días! Desde que sae das nosas instalacións ata que chega á túa casa, pasan menos de 24 horas.
Calidade suprema
A alimentación das vacas é 100% natural e vegana e os nosos becerros aliméntanse, principalmente, de leite. Están fortes e saudables!!
A nosa filosofía
A nosa aposta polo rural vivo e a riqueza dos Ancares.
O noso é un compromiso co rural e co proxecto vital das persoas que queren vivir nel. Somos gandeiras e gandeiros e estamos orgullosos de selo.
Carne cun prezo xusto
Dignificación do rural
Fixación de poboación
Mantemento de tradicións
Recuperación de zonas abandonadas
Incorporación de traballadores no rural
Novos pastos e bosques
Menor risco de incencio
As cifras
Un proxecto en crecemento
Disto falamos
As últimas entradas do blogue
“Nestes anos A Carqueixa innovou na forma de chegar ao público”
José Antonio Díaz, ‘Palillo‘, vén de deixar a presidencia da Cooperativa A Carqueixa para dar paso a un novo equipo directivo. Faino coa satisfacción do traballo feito e de ver convertese á cooperativa nun importante referente na produción alimentaria de proximidade e sostible en Galicia, e nunha experiencia moi positiva de ligazón directa entre produtores
Maricarmen Rodríguez Santín “Fíxome moita ilusión formar parte dun proxecto local coma O Sabor dos Ancares”
Maricarmen Rodríguez Santín é á última incorporación ao equipo d’O Sabor dos Ancares. Únese a Luis Estrada no noso posto do número 25 da Praza de Abastos de Lugo, permitíndonos aumentar o noso servizo e achegándonos o seu coñecemento do oficio e a súa dilatada experiencia no mercado local. Conversamos con ela sobre esta nova
“A xente di que o noso posto do mercado é coma unha fiestra aberta aos Ancares”
Na Carqueixa estamos de estrea! Este mes de outubro comezou a operar a nosa propia tenda física: unha carnicería no posto 25 da Praza de Abastos de Lugo. O venres 1 abriu por primeira vez as súas portas un posto decorado evocando as paisaxes e a arquitectura tradicional dos Ancares, a marca de identidade da
Quen somos
Sobre a cooperativa
No 2019 as persoas socias da cooperativa A Carqueixa cansamos de que se pagase moito pola nosa carne (as mellores carnicerías de todo o Estado) e de recibir moi pouco. Por iso apostamos por confiar en ti.
En ti, que che gusta a boa carne e queres que as gandeiras e os gandeiros recibamos un prezo xusto sen intermediarios.
A nosa carne directa dos Ancares a túa mesa.
