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Espaldilla de Ternera Gallega

La llana o espaldilla está en el cuarto delantero y es una carne fibrosa, sin nervios excepto uno gelatinoso en la parte central.

Desde 10,00 /kg

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La llana (también llamada espaldilla) es la pieza más pequeña de la ternera. Se encuentra en el cuarto delantero del animal y se cocina habitualmente asada o estofada, porque tiene colágeno y grasa que le dan textura y ternura. También es una pieza apropiada para hacer tartar de ternera o fondue.

Enviamos la llana o espaldilla de ternera envasada al vacío, de este modo puedes conservarla en la nevera durante una semana después de haber recibido el pedido.

La ternera es una carne que no pierde propiedades al ser congelada, por lo que si no la vas a consumir en los días siguientes a recibir tu pedido, puedes congelar la espaldilla de ternera en la propia bolsa que la enviamos para que se conserve durante más tiempo.

O sabor dos Ancares, es fruto del trabajo de nuestros cooperativistas, que crían los animales en libertad en los Ancares, en Galicia. El sello de Ternera Gallega Suprema, avala que la carne comercializada es de animales de entre 8 y 10 meses, que se alimentan de la leche de la madre, complementando con productos naturales como la remolacha o las patatas.

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