El sabor de los Ancares en tu cocina mesa casa
En el 2019 las personas socias de la cooperativa A Carqueixa apostamos por confiar en ti. En ti, que te gusta la buena carne y quieres que las y los ganaderos recibamos un precio justo. En ti, que te gusta saber que ayudas a mantener unos Ancares Vivos. Nuestra carne directa a tu mesa.
Explosión de sabores en el paladar
Cuidado especial y ausencia de procesados: calidad suprema
De color rosa claro o rojo suave, con una infiltración grasa de color nacarada, aspecto magro y textura tierna. Una carne para paladares expertos pero también para aquellos que la prueban de manera temprana. El hecho de no ser una carne procesada propicia una buena digestión y una dieta saludable y equilibrada.
Así trabajamos
Una linea segura de los Ancares hasta tu casa
Para que no te preocupes por nada somos claros, así es nuestra manera de trabajar con los animales y con la carne.
Animales en libertad
Nuestros animales se crían en la naturaleza disfrutando de los beneficios del medio rural de los Ancares. Vacas y becerros muy felices!!
Empaquetados al vacío
El sistema de empaquetado al vacío permite que la carne conserve todo su sabor y su textura. Tras 15 días al vacío puedes congelar la que te sobre (si te sobra).
Transporte frigorífico
Tu carne viajará en camiones frigoríficos, para mantenerla a la temperatura adecuada. Llegará de los Ancares a tu casa en un período máximo de 15 días. Desde que sale de nuestras instalaciones hasta que llega a tu domicilio tarda menos de 24 horas.
Calidad suprema
La alimentación de las vacas es 100% natural y vegana y nuestros becerros se alimentan, principalmente, de leche. Están fuertes y saludables!!
Nuestra filosofía
Nuestra apuesta por el rural vivo y la riqueza de los Ancares.
El nuestro es un compromiso con el rural y con el proyecto vital de las personas que quieren vivir en él. Somos ganaderas y ganaderos y estamos orgullosos de serlo.
Carne con un precio justo
Dignificación del rural
Fijación de población
Mantenimiento de tradiciones
Recuperación de zonas abandonadas
Incorporación de trabajadores en el rural
Nuevos pastos y bosques
Menor riesgo de incencio
Las cifras
Un proyecto en crecimiento
De esto hablamos
Las últimas entradas del blog
Cinco motivos por los que nuestra producción agrícola familiar es importante
Cada vez que comes carne de O Sabor dos Ancares, es decir, de nuestra cooperativa, A Carqueixa, estás a saboreando historias y potenciando una cultura y una forma de vida. Nuestro sistema de producción es familiar, es decir, desarrollado por los miembros de las unidades familiares que vivimos en Ancares. Sus beneficios llevaron a que
Carta de una clienta de O Sabor dos Ancares
Esta es un texto de agradecimiento que ha enviado Paula, una clienta de Coruña a Román, nuestro gerente tras hacer su pedido de nuestra ternera gallega suprema. Nos ha emocinado mucho, por lo que decidimos compartirlo con todos y todas vosotras. Quería aprovechar por daros las felicidades por vuestro proyecto. Como cuidáis a los animales,
El bienestar de nuestras vacas, lo primero
Una de las cosas que caracteriza nuestro modelo de producción es nuestro sistema extensivo. Que quiere decir esto? Que nuestra producción ganadera aprovecha eficientemente los recursos del territorio con las razas de ganado adecuadas. Que compatibilizamos la producción con la sostenibilidad y que generamos servicios ambientales y sociales. Por otra parte también contemplamos otras claves:
Quiénes somos
Sobre la cooperativa
En el 2019 las personas socias de la cooperativa A Carqueixa nos cansamos de que se pagara mucho por nuestra carne (las mejores carnicerías de todo el Estado) y de recibir muy poco. Por eso apostamos por confiar en ti.
En ti, que te gusta la buena carne y quieres que las ganaderas y los ganaderos recibamos un precio justo sin intermediarios.
Nuestra carne directa de los Ancares tu mesa.
