El sabor de los Ancares en tu cocina mesa casa
O Sabor dos Ancares es un proyecto de empoderamiento ganadero con el que los socios y socias de A Carqueixa queremos recuperar el control sobre nuestros canales de venta. En 2019 iniciamos esta transformación de nuestra cooperativa para garantizar el futuro de nuestra actividad ganadera y apostamos por confiar en ti. En ti, que te gusta la buena carne y quieres que las ganaderas y los ganaderos recibamos un precio justo por nuestro trabajo. En ti, que te gusta saber que ayudas a mantener unos Ancares Vivos. Nuestra carne, directa a tu mesa.
Explosión de sabores en el paladar
Cuidado especial y ausencia de procesados: calidad suprema
De color rosa claro o rojo suave, con una infiltración grasa de color nacarada, aspecto magro y textura tierna. Una carne para paladares expertos pero también para aquellos que la prueban de manera temprana. El hecho de no ser una carne procesada propicia una buena digestión y una dieta saludable y equilibrada.
Así trabajamos
Una linea segura de los Ancares hasta tu casa
Para que no te preocupes por nada somos claros, así es nuestra manera de trabajar con los animales y con la carne.
Animales en libertad
Nuestros animales se crían en la naturaleza disfrutando de los beneficios del medio rural de los Ancares. Vacas y becerros muy felices!!
Empaquetados al vacío
El sistema de empaquetado al vacío permite que la carne conserve todo su sabor y su textura. Tras 15 días al vacío puedes congelar la que te sobre (si te sobra).
Transporte frigorífico
Tu carne viajará en camiones frigoríficos, para mantenerla a la temperatura adecuada. Llegará de los Ancares a tu casa en un período máximo de 15 días. Desde que sale de nuestras instalaciones hasta que llega a tu domicilio tarda menos de 24 horas.
Calidad suprema
La alimentación de las vacas es 100% natural y vegana y nuestros becerros se alimentan, principalmente, de leche. Están fuertes y saludables!!
Nuestra filosofía
Nuestra apuesta por el rural vivo y la riqueza de los Ancares.
El nuestro es un compromiso con el rural y con el proyecto vital de las personas que quieren vivir en él. Somos ganaderas y ganaderos y estamos orgullosos de serlo.
Carne con un precio justo
Dignificación del rural
Fijación de población
Mantenimiento de tradiciones
Recuperación de zonas abandonadas
Incorporación de trabajadores en el rural
Nuevos pastos y bosques
Menor riesgo de incencio
Las cifras
Un proyecto en crecimiento
De esto hablamos
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Quiénes somos
Sobre la cooperativa
En el 2019 las personas socias de la cooperativa A Carqueixa nos cansamos de que se pagara mucho por nuestra carne (las mejores carnicerías de todo el Estado) y de recibir muy poco. Por eso apostamos por confiar en ti.
En ti, que te gusta la buena carne y quieres que las ganaderas y los ganaderos recibamos un precio justo sin intermediarios.
Nuestra carne directa de los Ancares tu mesa.
Premios y reconocimientos a nuestra labor
Valores cooperativos
2024
Premio a los valores cooperativos. Premios a la Cooperación de la Xunta de Galicia.
Emprendimiento rural
2024
Referente estatal en emprendimiento rural. Proyecto Mies. Alma Natura, Revista Salvaje, Terra da Auga, Ashoka España e Google.org
Excelencia a la innovación
2023
Premio Excelencia a la innovación en la actividad agraria en los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Desarrollo Rural
2021
Premio al Desarrollo Rural AGADER (Axencia Galega de Desenvolvemento Rural).
Aresa
2021
Premio Aresa de Desarrollo Rural de Aresa.
Copa de España Creativa
2021
Copa de España Creativa. Participación en la candidatura de la Deputación de Lugo para el agrupamiento de propietarios de castaños.
