Brazuelo de Ternera Gallega Suprema
O chamado brazuelo de tenreira é a parte superior da extremidade dianteira da tenreira, situada encima do xarrete.
El llamado brazuelo de ternera es la parte superior de la extremidad delantera de la ternera, situada por encima del jarrete.
Pieza muy gelatinosa y sabrosa.
Desde 13,95 €/kg
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Es una carne de las llamadas gelatinosas, bastante magra, con menos nervios que el jarrete, grasa y sabrosa al paladar; perfecta para asar o guisar.
Toda la carne que vendemos en O Sabor dos Ancares procede de pequeñas explotaciones familiares de la sierra de Os Ancares, en la provincia de Lugo.
El manejo del ganado se hace de manera tradicional, pocos animales (una media de 20 vacas por familia), criados en libertad y con una alimentación completamente natural; Las madres se alimentan de hierva y los terneros de leche materna (mínimo hasta los 8 meses), cereales, patatas, remolacha… Por eso podrás disfrutar del auténtico sabor de la carne de ternera.
Recibirás todos los productos envasados al vacío y con su etiqueta de trazabilidad y consumo preferente, acompañada de la etiqueta de Ternera Gallega Suprema; sello de calidad que garantiza además del origen, la calidad de nuestros terneros: animales de entre 8 y 10 meses, criados en libertad y alimentados de manera natural.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: entre 0º y 7º C.
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