La aguja es la parte posterior del cuello, cortado con la parte proporcional del hueso del espinazo, lo cual consigue un excelente sabor.
Tiene una textura que la convierte en perfecta para estofar, hacerla al horno o para carne ó caldeiro.
Presentación en un trozo único.
La aguja de ternera con hueso es una carne muy tierna y sabrosa, con terminaciones nerviosas y gelatinosas, que le dan ese sabor inconfundible.
Podrás conservar la aguja en la nevera durante una semana después de recibir el pedido o congelarla en la misma bolsa en la que te la mandamos, ya que la carne de ternera no pierde propiedades ni sabor en el congelador.
El manejo tradicional en el que se crían nuestros becerros, con una alimentación completamente natural (leche materna y productos cultivados por nuestros cooperativistas) es el secreto del sabor y calidad de todos nuestros productos, procedentes directamente de los pastos de la sierra de Os Ancares.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: entre 0º y 7º C.
Tu carne viajará en camiones frigoríficos bien al fresquito.
Garantizamos la confidencialidad y la seguridad de tus datos.
El sistema de empaquetado al vacío permite una buena conservación.
‘O sabor dos Ancares’ es la web de la cooperativa A Carqueixa. Aquí puedes comprar online carne de Ternera Gallega Suprema, con la máxima calidad y sin intermediarios. Alimentamos nuestras vacas de forma natural y sus crías crecen en libertad en los montes de Ancares (Galicia).
618 590 273
Pedidos telefónicos o WhatsApp
El proyecto Ash4Soil se enmarca en el Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PEPAC) 2023-2027, financiado en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad responsable de la aplicación de dichas ayudas. El presupuesto total del proyecto es de 600.000,00 euros, con una subvención total de 575.700,36 euros.
A Carqueixa 2025 · Aviso legal y política de privacidad · Política de cookies · Condiciones de contratación
Carmen –
Excelente
Florencia –
Corte muy sabroso y tierno. Presentación impecable. Lo recomiendo al 100 %.