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Filetes de Contra, Ternera Gallega Suprema

Los filetes de Contra proceden de la pata trasera del animal. Es una carne muy magra, que no contiene grasa ni nervios. Puedes solicitarla en un corte único de carne o fileteada.

Desde 10,90 /kg

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La Contra de ternera es una pieza de carne magra, con poca grasa. Los filetes tienen buena presencia y sabor, son los que se exponen en casi todas las carnicerías, pero no son tan tiernos como los que se obtienen de otras zonas de la ternera.

Los filetes de Contra se hacen empanados o también se emplean para San Jacobos. Además, la pieza de Contra sin filetear, puedes emplearla para guisar o asar.

Enviamos los filetes de Contra envasados al vacío, en un embalaje que, sin abrir, puede conservarlos varios días en la nevera. Todos los embalajes llevan etiquetaje con la fecha de consumo preferente. En caso de no consumirlos en los días posteriores a recibir el pedido, se recomienda guardarlos en el congelador para que se conserven durante más tiempo y no pierdan propiedades.

El compromiso de nuestros cooperativistas es con la calidad, y sabemos que es lo que va a hacer que continúes comprando la carne de ternera en nuestra web, sin intermediarios y con un precio justo tanto para ti (el consumidor), como para nosotros, los ganaderos y ganaderas de la Sierra de los Ancares.

Los filetes de Contra, al igual que el resto de la carne de nuestras explotaciones ganaderas, llevan el sello de Ternera Gallega Suprema, que garantiza el origen de animales entre 8 y 10 meses, criados en libertad en Galicia y alimentados de manera natural. Creemos en la cría natural y tradicional, y eso se nota en el sabor y en la calidad de nuestra carne.

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