Falda de Ternera Gallega Suprema
La falda es una pieza de carne del cuarto trasero y que se emplea para cocer (carne ao caldeiro, maragata) o asar. Se envía en un único trozo.
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La falda de ternera gallega tiene más tejidos nerviosos que el resto de la carne, por eso es una pieza tierna y sabrosa. Una de las formas más habituales de cocinarla es cocida (carne ao caldero o maragata) o al horno.
Enviamos la falda en una única pieza, envasada al vacío. De este modo puede conservarse aproximadamente una semana, sin abrir la bolsa. De todas maneras, es recomendable que si el consumo de la carne para asar no va a ser en los días posteriores a recibir el pedido, esta se meta en el congelador. La ternera es un tipo de carne que soporta muy bien el congelado, sin perder propiedades.
Nuestro sistema de envío refrigerado, garantiza que puedas disponer de carne de calidad en tu mesa, procedente de los Ancares, en Galicia. Nuestras explotaciones ganaderas cumplen los exigentes estándares del sello Ternera Gallega Suprema. Esto significa que procede de animales de entre 8 y 10 meses, criados en libertad en Galicia y alimentados con productos de origen natural.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: entre 0º y 7º C.
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Dina Sagasti –
Deseo saber el precio del «filete» y si a de ser entero o puede ser la mitad.