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Llana, Ternera Gallega Suprema

La llana de Ternera Gallega Suprema es una carne magra, muy sabrosa y de calidad.

Recibirás esta pieza envasada al vacío para una mejor conservación en la nevera durante los días siguientes a su recepción.

Desde 13,50 /kg

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La llana de ternera forma parte de la espaldilla. Se encuentra en el cuarto delantero, en el centro de la paletilla.

Esta pieza, de forma plana y cubierta por una tela blanca llamada tez, es una carne fibrosa y sin nervios, excepto uno gelatinoso en la parte central.

Tiene gran cantidad de colágeno y una buena proporción de grasa, por lo que cocinada a fuego lento, resulta muy tierna y jugosa.

Normalmente se emplea en guisos, asados, ragú o steak tartar.

Igual que el resto de nuestros productos, la llana de ternera procede de animales criados en libertad y con la garantía del sello de Ternera Gallega Suprema.

La gestión de los cooperativistas de A Carqueixa en Os Ancares es  100% responsable con el medio y con sus animales.

 

 

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Empaquetados al vacío

El sistema de empaquetado al vacío permite una buena conservación.