Caldo gallego – Bar Xegunde
El Caldo gallego es una de las comidas más valoradas de nuestra gastronomía. Con ella combatimos los fríos inviernos en la Sierra de los Ancares.
En la cocina del Bar Xegunde, en Navia de Suarna, Mari Carmen lo prepara conjugando tiempo y cariño, con ingredientes seleccionados de la huerta de nuestros productores, escogiendo siempre verdura de temporada. Un plato delicioso y saludable.
- Sin abrir, se conserva una semana en el frigorífico (ver fecha del envase).
- Listo para consumir. Calentar y disfrutar; en el microondas (2-3 min) o en la olla (5 min).
- Envíos en transporte refrigerado. Elaboramos y enviamos a principios de semana para que lo recibas el miércoles.
Raciones de 300 g/unidad aproximadamente.
Desde 6,50 €
¿Quieres saber más?
En el caldo gallego de Mari Carmen encontramos suave y delicada verdura del momento (variando entre berza, grelo, nabiza o repollo según la cosecha), tiernas alubias y pequeños trozos de patatas casi deshechos; fruto de la cocción prolongada y pausada en el agua de las montañas de Os Ancares, a la que se le añade un pequeño trozo de unto, aportando un sabor auténtico y único.
Esta cocinera nos traslada a la esencia de las cocinas de nuestras aldeas mediante un rico y reconfortante plato de cuchara con numerosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias sobre el organismo. Una receta de las de toda la vida, que sabe y sienta de maravilla.
Para disfrutarlo solo tendrás que calentarlo, te recomendamos ponerlo en una olla durante 5 minutos o también introducirlo directamente 2-3 minutos en el microondas, perforando previamente la tapa de nuestro recipiente.
Como todos nuestros platos cocinados, está elaborado con productos naturales y sin conservantes. Podrás consumirlo a lo largo de toda la semana, siempre que esté sin abrir y en el frigorífico; gracias a su envasado en bandejas termoselladas con atmósfera protectora (consultar fecha de caducidad en el envase).
Recibirás tu pedido en un transporte refrigerado desde nuestra cocina hasta tu puerta. Tras abrir, conservar entre 0 y 4 ºC protegido con film y consumir en un plazo de 24 horas.
En esta cooperativa vendemos nuestros productos directamente al consumidor final, logrando así un desarrollo económico sostenible en la Sierra de Os Ancares lucenses, dignificando el trabajo en el rural de más de 200 familias. Comprando Sabor de los Ancares, compras productos de calidad y defiendes un modo de vida
Ingredientes
Agua, patatas, berzas, alubias, manteca de cerdo, sal.
Este plato puede contener otros alérgenos, ya que todos los platos del Bar Xegunde se elaboran en la misma cocina. Se tienes alguna duda o petición especial, ¡ponte en contacto con nosotros!
Valor Nutricional (valores medios por cada 100 g)
Valor energético – 182kj / 43,3 kcal
Grasas – 1,63 g (de las cuales, saturadas – 0,34 g)
Hidratos de carbono – 1,23 g (de los cuales, azúcres 0,79 g)
Proteínas – 5,92 g
Sal – 0,67 g
Tu valoración
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