Pedro Sánchez

Después de salir de su Navarra natal y de viajar por medio mundo, hace más de treinta años, Pedro llegó a Os Ancares y se enamoró de nuestras montañas, por lo que decidió instalarse en Cervantes y llevar a cabo su proyecto de vida en el Mesón Campa de la Braña.
Siendo hoy uno de los establecimientos más emblemáticos de los Ancares.

Esta casa de comidas y (que tiene también alojamiento), está situada a 1.200 metros de altitud, en un lugar muy acomodado para conocer y hacer las cumbres de nuestra Sierra. Y nada más reconfortante después de un día en la montaña, que las recetas que elabora Pedro en su mesón.

Su carta se basada en la cocina casera, elaborada con productos de proximidad y de gran calidad, pero con un toque personal. Una manera de entender la cocina que Pedro quiso trasladar a los platos cocinados que puedes encontrar en nuestra web, y que recogen el sabor de Os Ancares.

Siempre comprometido con los productores de la zona, lleva comprando ternera de los cooperativistas desde hace muchos años. Siendo el primer cliente que tuvo A Carqueixa.

Si te acercas a Campa da Braña, descubrirás que Pedro, además de un gran cocinero, es buen conversador y gran conocedor de nuestra sierra. Pero si vas a tardar en ir por allí, puedes probar sus platos, haciendo un pedido en nuestra web.