Después de salir de su Navarra natal y de viajar por medio mundo, hace más de treinta años, Pedro llegó a Os Ancares y se enamoró de nuestras montañas, por lo que decidió instalarse en Cervantes y llevar a cabo su proyecto de vida en el Mesón Campa de la Braña.
Siendo hoy uno de los establecimientos más emblemáticos de los Ancares.
Esta casa de comidas y (que tiene también alojamiento), está situada a 1.200 metros de altitud, en un lugar muy acomodado para conocer y hacer las cumbres de nuestra Sierra. Y nada más reconfortante después de un día en la montaña, que las recetas que elabora Pedro en su mesón.
Su carta se basada en la cocina casera, elaborada con productos de proximidad y de gran calidad, pero con un toque personal. Una manera de entender la cocina que Pedro quiso trasladar a los platos cocinados que puedes encontrar en nuestra web, y que recogen el sabor de Os Ancares.
Siempre comprometido con los productores de la zona, lleva comprando ternera de los cooperativistas desde hace muchos años. Siendo el primer cliente que tuvo A Carqueixa.
Si te acercas a Campa da Braña, descubrirás que Pedro, además de un gran cocinero, es buen conversador y gran conocedor de nuestra sierra. Pero si vas a tardar en ir por allí, puedes probar sus platos, haciendo un pedido en nuestra web.
Campa da Braña, 1
27666, Cervantes – Lugo
Información y reservas: 982 18 11 35
‘O sabor dos Ancares’ es la web de la cooperativa A Carqueixa. Aquí puedes comprar online carne de Ternera Gallega Suprema, con la máxima calidad y sin intermediarios. Alimentamos nuestras vacas de forma natural y sus crías crecen en libertad en los montes de Ancares (Galicia).
618 590 273
Pedidos telefónicos o WhatsApp
Actuación cofinanciada dentro del «Grupo Operativo Gayas – Comida de origen desde la aldea a casa» al 80% por la Unión Europea a través del «Fondo Europeo de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales» (FEADER) y al 20% por el Programa Nacional de Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA). Puedes ver más información en la web de la Comisión Europea.
Coste: 454.802,75€. Organismo responsable del contenido de esta publicación: Sociedad Cooperativa A Carqueixa.
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